嘉義縣朴子市鴻澄鐵板燒與清樂衛界合作已滿一年,建立固定病媒防治與環境管理制度,透過定期巡檢與預防性施工,有效降低病媒害蟲發生風險。 本次巡檢重點包含: - 餐廳用餐區病媒巡檢 - 鐵板燒作業區病媒防治 - 老鼠防治管理 - 蟑螂防治管理 - 設備底部巡查 - 廚房死角檢查 - 病媒風險評估 - 環境衛生改善建議 持續性的病媒管理,有助於維持食品安全、降低病媒密度,提升顧客用餐品質。 餐飲場所常見風險包括: - 廚房蟑螂孳生 - 老鼠入侵風險 - 排水孔病媒活動 - 設備底部藏匿害蟲 - 食材儲藏區污染 - 廚餘區病媒繁殖 - 用餐區交叉污染風險 建議餐飲業持續執行: - 每月病媒巡檢 - 廚房病媒監測 - 老鼠防治管理 - 蟑螂防治管理 - 排水孔管理 - 環境消毒 - 員工衛生教育 - 定期病媒趨勢分析